étsi en grec,
ça veut dire 'comme ça' !
Parce qu’étsi, c’est une certaine relation à la Grèce, une certaine idée de la cuisine aussi… comme ça!
Et comme ça, étsi compte désormais deux lieux, deux volets d’une même histoire, celle d’étsi.
Mikaëla Liaroutsos
Après avoir fait ses armes chez Michel Rostang et Cyril Lignac, Mikaëla se crée son propre parcours, à coups d’instinct et de passion.
Sa cuisine ? c'est celle du cœur. Celle qui ne laisse la place qu'au vrai, qu'à la simplicité donc, une simplicité maitrisée et généreuse.
Aller chez étsi, au bistro ou à l’ouzeri, c’est aller chez elle et son équipe. Et c’est bien comme ça, que vous serez reçus.
comme ça,
le livre
Aujourd’hui Mikaëla sort, en collaboration avec la photographe Anna Leonte Loron, son premier livre, ‘COMME ÇA’ - une mise en images et en recettes de l’univers d’étsi.
Vous pouvez trouver le livre dans les endroits suivants :
_ OFR
_ Yvon Lambert
_ Artazart
_ Profil Grec
_ au Bistro et à l'Ouzeri
